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Gottschaller BIO Weizenmehl Typ 550 1kg

Art.Nr.:: 6060-1
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Beschreibung

Wissenswertes: Dieses Mehl verleiht Ihren Produkten beim Backvorgang eine gute Stabilität. Es ist ein besonders backstarkes Mehl mit besten Klebeeigenschaften. Durch seine höhere Griffigkeit nimmt es beim Aufgehen des Teiges die Flüssigkeit langsamer auf und der Teig bleibt somit stabiler. Wo findet es Verwendung Es wird z.B. für Weißbrote, Brötchen, helles Gebäck, Pizza, Blätterteig, Hefegebäck, Rührteig, Biskuitteig, Spätzle und Knödel verwendet.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - 1.474,0 kJ/352,0 kcal
Fett	davon ges. Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1,1 g	0,2 g	72,0 g	1,1 g	11,0 g	0,0 g

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