GESCHICHTE

1936 Gründung der Bäckerei Mauerer durch Josef Mauerer in der Donnersbergerstraße in München

1956 Übergabe des Betriebes an den Sohn Karl Mauerer

1984 Übergabe des Betriebes an den Sohn Gerhard Mauerer

1986 Erstmalige Belieferung der Münchener Hofpfisterei

1993 Herstellung der ersten Öko-Backwaren

1997 Verlegung der Produktionsstätte in das Gewerbegebiet Kirschstrasse in München-Allach

1998 Umstellung des gesamten Sortiments auf ökologische Zutaten und Verfahren und Umfirmierung in Öko-Bäckerei Konditorei Mauerer

1999 Belieferung der ersten Hotels in und um München

2001 Neuausrichtung der Produktion, des Services sowie des Sortiments auf die Belieferung von Kantinen, Krankenhäusern, Kindergärten, Backshops

2007 Erweiterung des Liefergebiets auf Tegernsee und Starnberg

2010 Investition in eine moderne Schockfrostanlage und Erweiterung des Sortiments um tiefgekühlte Bio-Backwaren

2011 Neueröffnung Cafe Mauerer, Schiller-, Ecke Landwehrstr.

2012 Neueröffnung Cafe Mauerer in Karlsfeld

2013 Anschaffung einer vollautomatisierten Zutatenverwiegung und einer Mehlabsauganlage

2014 Neueröffnung Brasserie / BAPAS und Umfirmierung der Cafe/Gastrobetriebe in die Hagl & Mauerer GmbH

2015 Umstellung aller Leuchtmittel auf LED

2016 Inbetriebnahme der Photovoltaikanlage auf dem Dach der Produktionsstätte mit etwa 2500 qm

2017 Umstellung des Vertriebfuhrparks auf Elektro- und Hybridfahrzeuge sowie Inbetriebnahme der Elektrotankstelle